Muchos cambios están llegando a las cocinas de Dolarea con la presentación de la nueva oferta gastronómica D’GUSTA, pero seguimos manteniendo nuestra dinámica del Gastrolare como cada semana.

Esta semana, en colaboración con Hurbilekojalea, Iban Mate nos presenta una brocheta de salchicha de tofu y shitake en tempura de cerveza, con jugo de carne y aire de coco. Además, el pintxo será maridado por El Catador de Venenos con vino tinto Camino Romano D.O Ribera de Duero y vino blanco Berarte semidulce D.O.C. Rioja.

El show cooking será realizado de la mano de Iban Mate, a partir de las 19.00 en Dolarea.