En la semana previa a las repeticiones de fiestas, desde DOLAREA nos preparamos para acometer el segundo Gastrolare con la tienda de delicatessen de Beasain, San Martín.
Tras el sonado éxito del pintxo de caracoles en salsa,nos disponemos a volver a sorprender a propios y extraños en esta segunda semana de San Martín delicatessen como colaborador protagonista de este evento semanal.
Para esta semana, como antesala de las repeticiones de las fiestas de Loinatz 2016, prepararemos un «Bocadito de manzana en dos texturas relleno de pato, hongos y ralladura de foie» que seguro, volverá a dejar el listón bien alto para la semana que viene.
Los caldos sugeridos como maridaje a este pintxo, serán; «Príncipe de Viana» Chardonnay y como tinto, repetirá el vino de selección De Luis R, que tanto gustó.
Todo ello como siempre en el mejor ambiente en la cafetería de Dolarea, el próximo jueves día 12 de mayo, a partir de las 19.00 horas.