Este 27 de mayo, DOLAREA y ARRAUNLARI BERRI se fusionan para ofreceros un menú mar y montaña Aprovechando las fiestas de Beasain, hemos decidido lanzar una nueva experiencia gastronómica: PURÖ VICIØ. En esta nueva propuesta, fusionaremos dos restaurantes y sus chefs trabajarán mano a mano para ofreceros un menú con lo mejor de cada casa.  Arraunlari Berri, desde Hondarribia será el primer restaurante con el que colaboramos. Este restaurante aportará los mejores productos y platos de la costa, junto con Dolarea**** y su aportación de productos del interior. Un menú perfecto...

Héctor Cabello Lerma toma el mando de los fogones para elaborar platos vanguardistas con el mejor producto de aquí El estilo del nuevo chef se basa en una cocina de producto de mercado, trabajado mediante la utilización de técnicas de vanguardia. Y es que su toque se notará en una carta que será un nuevo punto de partida. Persistirán el ‘ADN Goierri’ y la filosofía DOLAREA**** de calidad y excelencia. En sus recetas se podrán encontrar todo tipo de productos, dando protagonismo a productos de km0 para potenciar así la cultura, la gastronomía y la economía del Goierri. Además,...