Dolarean, jankide baten mahaien xahutzen den elikagaien kopuru kantitatea zein izatera iritsi daitekeen ezagutzen dugu eta hortaz, honek ingurugiroan dakarren inpaktua zein den. Hori dela eta, Gourmet Bag ekimenera gehitu gara, Ingurugiro Zuzendaritzak bultzatua, Gipuzkoako Ostalaritza Elkarte eta Impact Hub Donostiaren laguntzarekin. Gaurtik aurrera, Jatetxe nahiz Kafetegian, GOURMET BAG ontzia eskuragai izango duzue. Hau, birziklatutako paperarekin sortutako ontzi ekologikoa da, mikrouhinean sartu daitekeena eta oso erosoa soberan geratutako janaria etxera eraman ahal izateko. Tuper hauek...

En Dolarea somos conscientes de la cantidad de comida que puede llegar a despilfarrarse en la mesa de un comensal y el impacto medioambiental que esto supone. Por ello, nos hemos sumado a la iniciativa Gourmet Bag, impulsada por la Dirección de Medio Ambiente en colaboración con la Asociación de Hostelería de Gipuzkoa e Impact Hub Donostia.   A partir de hoy, encontraréis a vuestra disposición tanto en el Restaurante como en la Cafetería la GOURMET BAG. Este es un recipiente ecológico fabricado con papel reciclado y apto para el microondas para poder llevaros la comida sobrante...

Plater abangoardistak hemengoa den produktu onenarekin. Héctor Cabellok eskaintza gastronomiko berria zuzentzen du, bikaintasuna, produktua, merkatua, aniztasuna eta dinamismoa ezaugarri dituena. Gure jatetxean dagoeneko eskuragai. Ez galdu menu zabal eta era berean orekatu honetaz gozatzeko aukera!   Para comenzar con el menú, unos snack y unos aperitivos de la casa. Esto último consta de cono de brandada de merluza y piruleta de pintada con espuma de patata y jugo de carne. A continuación, carpaccio de vieiras con naranjas sanguinas, seguido de ostras con salsa de teriyaki y salsa...

Héctor Cabello Lerma ha tomado el mando de los fogones de DOLAREA**** para elaborar platos vanguardistas con el mejor producto local.  De esta manera, Héctor Cabello nos presenta D´GUSTA, que será la marca que refleje esta nueva oferta gastronómica dirigida por el chef. Excelencia, producto, mercado, variedad y dinamismo son las características principales de esta nueva propuesta la que contiene dos líneas: D´GUSTA Goierri a Bocados Héctor Lerma nos ofrece un menú D’GUSTA que consta de dos platos fríos, dos calientes, dos pescados, dos carnes y dos postres, con los mejores productos...

  Héctor Cabello Lermak Dolareako sukaldea hartu du hemengoa den produktu onenarekin plater abangoardistak prestatzeko. Era honetan, Héctor Cabellok D’GUSTA aurkezten digu, sukaldariburu berriaren eskaintza gastronomikoa islatzen duen marka izango dena. Bikaintasuna, produktua, merkatua, aniztasuna eta dinamismoa dira proposamen berri honen ezaugarri nagusiak eta bi bide izango ditu: D´GUSTA Mokaduka jan ezazu Goierri Héctor Lermak D’GUSTA menu bat eskaintzen digu, bi plater hotz, bi bero, bi arrain, bi haragi eta bi postre izango dituena, denboraldiko eta freskoak diren produktu...

GASTROLARE COCINA EN VIVO CON PRODUCTO LOCAL EN DOLAREA****     A partir de este Jueves día 21 de Enero, de 19:00 h. a 21:00 h. en nuestra  Cafetería de DOLAREA y durante todo el año, los beasaindarras y goierritarras en general podreís disfrutar de cocina en vivo con productos locales y maridaje con caldos seleccionados. EL GASTROLARE.   Los Jueves a la tarde en Beasain el pintxo-pote se ha convertido  ya en un acto social en el que amigos, cuadrillas hacen su ronda por los bares del pueblo. En Dolarea, en la Cafetería del Hotel, hemos querido darle una vuelta de tuerca...