vino

Hornitzaile berria GASTROLAREAN

  • 2 noviembre, 2017
Hornitzaile berria GASTROLAREAN

Gaur arratsaldean Gastrolarea Dolareako kafetegian arratsaldeko zazpietatik aurrera. Dolareak ondorengo Gastrolarea prestatu du: zainzuri arrautzatuak, niscalos olio eta tomate lehorrarekin. Delicatessen San Martín izango da hilabete honetako kolaboratzaile berria. Beasainen du jatorria denda honek, 1940.urtean José Martinen aiton amonek fruta-denda bat irekitzean. Duela 25 urte dagoeneko, José Martin berak, gastronomiaren maitale eta kalitatearen garrantziaren kontzientea izanik. Pixkanaka bere dendako produktuak irizpide bikainen arabera aukeratzen joan zen, honela iritsiaz gaur...

Leer más...

La parrilla protagonista en el Gastrolare de este jueves

  • 17 mayo, 2017
La parrilla protagonista en el Gastrolare de este jueves

Este jueves encendemos la parrilla y preparamos careta a la parrilla con espuma de foie y alioli ligero Otro jueves más en colaboración con Olano, Iban Mate nos trae un Gastrolare de careta a la parrilla con espuma de foie y alioli ligero.  Contaremos con El Catador de Venenos para el maridaje de este pintxo quien nos trae el vino crianza Tuercebotas perteneciente a Bodegas Medievo con Denominación de Origen Calificada Rioja y el vino Tempranillo blanco con la misma denominación de origen. Venir a disfrutar de este Gastrolare con una preparación de show cooking...

Leer más...

PURÖ VICIØ: PARA LOS QUE LES GUSTA LA CARNE Y EL PESCADO

  • 17 mayo, 2017
PURÖ VICIØ: PARA LOS QUE LES GUSTA LA CARNE Y EL PESCADO

Este 27 de mayo, DOLAREA y ARRAUNLARI BERRI se fusionan para ofreceros un menú mar y montaña Aprovechando las fiestas de Beasain, hemos decidido lanzar una nueva experiencia gastronómica: PURÖ VICIØ. En esta nueva propuesta, fusionaremos dos restaurantes y sus chefs trabajarán mano a mano para ofreceros un menú con lo mejor de cada casa.  Arraunlari Berri, desde Hondarribia será el primer restaurante con el que colaboramos. Este restaurante aportará los mejores productos y platos de la costa, junto con Dolarea**** y su aportación de productos del interior. Un menú perfecto...

Leer más...

Lingote para el último Gastrolare del mes

  • 26 abril, 2017
Lingote para el último Gastrolare del mes

Lingote crujiente de patata con magret braseado y emulsión de piquillos será el Gastrolare de esta semana Acabando el mes y por lo tanto la colaboración con Otordu, desde Dolarea os traemos un Gastrolare que consta de un lingote crujiente de patata con magret braseado y emulsión de piquillos. Respecto al maridaje, El Catador de Venenos nos acompañará con un vino tinto Bécquer D.O.C. Rioja y un cava rosado de Bodegas Escudero de Rioja. Venir a disfrutar de el Gastrolare de esta semana, con un show cooking en directo en las instalaciones de nuestra cafetería.   A partir de las siete...

Leer más...

Lehenengo DOÑULARE edizioa

  • 2 marzo, 2017
Lehenengo DOÑULARE edizioa

Aurreko ostiralean gure lehenengo DOÑULAREA ospatu genuen. Rock klasikoenak jo ziren kontzertu batekin, ingurune berezi eta gastronomia egokitu batekin Doñulare Goierriko Doñua Dolarean aurreko ostiralean, otsailak 24, ospatu genuen ekitaldia izan zen. Gure lehenengo edizioan, Lemon Twisten kontzertu batekin bertaratzen zen jendeak ondo pasa zezan genuen helburu. Bikote musikal honek giro aparteko bat lortzen joan zen publikoaren parte-hartzea sustatuz. Guztia, historian zehar hain klasikoak izan diren eta mundu guztiak ezagutzen dituen abestiekin. https://www.youtube.com/watch?v=c3SBzill4zE&feature=youtu.be Kontzertuari...

Leer más...

Todo sobre el primer DOÑULARE

  • 2 marzo, 2017
Todo sobre el primer DOÑULARE

El pasado viernes celebramos nuestro primer DOÑULARE. Un evento con un concierto en una ambientación particular y con una gastronomía adecuada para la ocasión Doñulare Goierriko Doñua Dolarean fue el evento que celebramos el pasado viernes, 24 de febrero. En nuestra primera edición quisimos que todo el que acudiera pasara un buen rato con un concierto en directo de Lemon Twist. Este dúo musical logró un estupendo ambiente y la participación del público al ritmo de esas canciones de la historia de la música que todo el mundo conoce. https://www.youtube.com/watch?v=c3SBzill4zE&feature=youtu.be El...

Leer más...

Nos despedimos de OLANO… con su hamburguesa en nuestra carta!!

  • 26 diciembre, 2016
Nos despedimos de OLANO… con su hamburguesa en nuestra carta!!

Ambiente agradable con "Segurako Talogileak" Ambientamos la cafetería para la ocasión, y bien ambientada! Con telas de cuadros, utensilios antiguos y hasta fardos de paja! Y es que, en esta ocasión, nos visitaban las encantadoras "talogiles" de Segura. Los prepararon con esa técnica que ya la tienen más que dominada después de la cantidad de talos que llevan a las espaldas. De hecho, las veréis en varios rincones de Euskadi, incluso pasando hacia Francia en alguna ocasión. Si no estuvisteis en el Gastrolare, y tenéis la suerte de toparos con su puesto de talos, os recomiendo...

Leer más...

GASTROLARE: Cocina en vivo con producto local, en DOLAREA****, Beasain

  • 19 diciembre, 2016
GASTROLARE: Cocina en vivo con producto local, en DOLAREA****, Beasain

GASTROLARE COCINA EN VIVO CON PRODUCTO LOCAL EN DOLAREA****     A partir de este Jueves día 21 de Enero, de 19:00 h. a 21:00 h. en nuestra  Cafetería de DOLAREA y durante todo el año, los beasaindarras y goierritarras en general podreís disfrutar de cocina en vivo con productos locales y maridaje con caldos seleccionados. EL GASTROLARE.   Los Jueves a la tarde en Beasain el pintxo-pote se ha convertido  ya en un acto social en el que amigos, cuadrillas hacen su ronda por los bares del pueblo. En Dolarea, en la Cafetería del Hotel, hemos querido darle una vuelta de tuerca...

Leer más...