No fueron sólo uno ni dos los que felicitaron a Antton Arroniz por el bonito y llamativo decorado de verduras que presentó en su estreno del pasado jueves con Loinaz Janaridenda en Gastrolare. Para esta semana, intentaremos sorprender con otro pintxo de categoría.

Pese a que la semana ha comenzado soleada, los augurios en cuanto a la previsión meteorológica no son alentadores, lloverá, o por lo menos, eso indica. Sin embargo, nosotros seguimos, y una vez más, estará con nosotros nuestro colaborador mensual Loinaz janaridenda. En este segundo Gastrolare con ellos, trataremos de llevar, una vez más, el colorido y frescor de sus materia prima a nuestros pintxos.

Las alcachofas tomarán el testigo que dejó la borraja, para hacer las delicias de los asistentes con este pintxo de «Alcachofa con jamón y flor de Idiazabal» que seguro gustará tanto o más que el atadito de borraja de la semana pasada que cautivó a más de uno.

Como siempre, junto a Iban Maté, chef de Dolarea, que nos cocinará en vivo, contaremos con la visita de Tomás Bosque, del club «El Catador de Venenos». Esta semana, para acompañar el pintxo de alcachofa nos traen estas posibilidades: Manzanilla Solear, Espumoso Beta y crianza Gibalbin. Sabores del sur, propios de la bodega Barbadillo, que realizarán un perfecto maridaje.

Nos encontrareis, como siempre los jueves, en horario de 19.00 a 21.00 en la cafetería de Dolarea Hotela de Beasain. Que pese a que los habituales ya conocéis los detalles de la cita, nunca está de más recordarlo.

¡ Os esperamos!