Con este titular, os damos una pista de lo que será el próximo Gastrolare..

Pero antes, no podemos dejar a un lado nuestro «Buñuelo de morcilla de Beasain con sopa ligera de alubias de Tolosa y espuma de chorizo». Esta fué la última delicia que preparó Iban para los que os acercasteis ayer jueves 04 de Febrero, víspera de San Martín de Loinaz, al Gastrolare.

Para ello, contó con el acompañamiento de Angel Oruesagasti, el cual fué propietario de «Asador Orue de Tolosa», y de Koro Bosque, de Basoa Banaketak, que nos trajo un tinto Alzania Syrah, con 9 meses de barrica de roble americano, en botella Magnum. Muchas gracias a los dos por haber podido contar con vuestra presencia :)

Y ahora, si… Me muero de ganas por adelantaros en qué consistirá el siguiente Gastrolare..

Hoy, parte del equipo Dolarea, hemos podido probarlo en primicia… Y os aseguro que os va a sorprender, cómo un pintxo con tal sencillez, puede estar tan bueno. «Elige el pan, que hamburguesa solo hay una» (y esa es la de OLANO), así se llama el pintxo del próximo Gastrolare que será el jueves 11 de Febrero. Una hamburguesa de carne de ternera criada en Beasain, tan jugosa y sabrosa, que no merece que ningún otro ingrediente le robe protagonismo a su sabor. Eso sí, podrás elegir el pan que la acompañe. Pan de maíz, de tomate, de cebolla o de cereales.

Con el vino, os mantendremos la intriga..

En breve, tendréis más noticias.

Os esperamos el jueves en el Gastrolare!! en Dolarea!

Elixabet Canales

Responsable de eventos