Carrillera ibérica asada con mojo verde, espárragos de Navarra, lenguas de parmesano y tomatitos cherry este jueves. Para sobrellevar la vuelta de las vacaciones de Semana Santa nada mejor que un buen GASTROLARE. Héctor Cabello, jefe de cocina de Dolarea**** nos preparado para este jueves 20 de abril, un Gastrolare en colaboración con Otordu. Se trata de un pintxo compuesto por carrillera ibérica asada con mojo verde, espárragos de Navarra, lenguas de parmesano y tomatitos cherry. Este será acompañado por el vino tinto Agnus de Autor y el vino blanco Agnus de Malvasía, servidos por Javi...