Gastrolare pasado por agua. ¡Vaya día! ¡Qué frío! Exclamaba la gente que se acercó el pasado jueves al Gastrolare. Pese a que la meteorología de estas dos últimas semanas no invite a salir de casa , nosotros seguimos con más fuerza que nunca, acercandoos la alta gastronomía a nuestros pintxos y recordando que, en los jueves lluviosos, también toca GASTROLARE... El pasado jueves 3 de marzo estrenamos el mes con un nuevo colaborador, INGAR arraindegia, quien nos acompañará durante cuatro semanas, donde de su mano, emplearemos la mejor materia prima que nos ofrece el mar para...

  Llegan las fiestas patronales y el Gastrolare entra en mayo estrenando colaborador. Para el quinto mes del año, nuestro compañero de viaje será; San Martin Delicatessen, comercio situado en el número 29 de Kale Nagusia. El pasado jueves despedimos la colaboración de Loinatz Janaridenda que tuvo lugar durante el mes de abril. Un mes lleno de colorido y buena materia prima, que acompañados del buen tiempo, nos dejó unas tardes de jueves fantásticas para disfrutar de la buena gastronomía y el buen vino; objetivo principal de esta iniciativa llamada Gastrolare. Nuevo mes, nuevo...

Damos por terminado el mes de marzo, un mes, pasado por agua en el que la meteorología no ha dado pie a salir de casa a tomarse algo. Pese a que el refranero diga: “En abril, aguas mil”; esperamos fervientemente que  dicho refrán no se cumpla ésta vez. No nos movemos del barrio para dar paso a nuestro nuevo colaborador para éste mes; Loinaz janaridenda, en Igartza Oleta 10, quien nos proveerá de una materia prima de calidad para elaborar nuevos pintxos que acercan la alta gastronomía a la calle. Éste primer jueves de mes, día 7 de marzo, Iban Maté y su equipo de Dolarea nos prepararán...

El clima acompañaba en una agradable tarde, los asistentes tenían ya ganas de fiesta y contábamos con la insuperable materia prima de San Martín y de Gorbea karakolak.   Con todos esos ingredientes, pensareis, era imposible fallar, y una vez más, el Gastrolare no defraudó. Los amantes de este molusco gasterópodo provisto de concha espiral (¡gracias Wikipedia!) disfrutaron de lo lindo, no sólo degustando la materia prima de Gorbea, sino mojando pan en la deliciosa salsa que preparamos para la ocasión. Los no tan amantes, encontraron el salvoconducto perfecto, acompañando...

Se acerca el día de Reyes. El Hotel Dolarea y su restaurante RK han pensado en ello y te ofrecen la posibilidad de celebrar la comida de un día tan especial en el incomparable marco del Conjunto Monumental Igartza, en Beasain.           Menú especial día de Reyes Aperitivo de la casa. Ensalada de txangurro con vinagreta de morrones asados. Raviolis de morcilla de Beasain con su yemita de corral y salsa de vermuth. Bacalao confitado con verduritas y su pil pil con lagrima de vizcaína. Corderito asado de forma tradicional con patatas panadera...

Goierri recibió ayer el premio Eden de la Comisión Europea, galardón que premia los destinos turísticos “excelentes” y cuyo objetivo es fomentar modelos de desarrollo de turismo sostenible en la Unión Europea. El tema de este año ha sido el turismo gastronómico y Goierri, representado por la agencia de turismo Goitur, ha sido el ganador a nivel estatal. Automáticamente entra a formar parte de la red Europea Eden. El acto de entrega de los galardones tuvo lugar en el Ministerio de Industria, Energía y Turismo. El evento estuvo presidido por Isabel María Borrego, Secretaria...

Recientemente hemos recibido la visita de Teledonosti, interesados en conocer más acerca de la historia y características de nuestro hotel. Dolarea es un caserío del siglo XVII reconvertido en un lujoso hotel de cuatro estrellas situado en el conjunto monumental de Igartza en Beasain, en el corazón del Goierri y del País Vasco. Catalogado como monumento histórico, forma parte del conjunto monumental de Igartza junto al palacio, el puente, el molino y la ferrería. En su interior se puede disfrutar del tolare (significa lagar o prensa de manzana en euskera) es el secreto mejor guardado por Dolarea,...

El próximo 28 de noviembre, de 16:30 a 18:30 disfruta en exclusiva de una jornada de puertas abiertas y descubre cómo será el día más importante de tu vida. Nuestras wedding planners te asesorarán con las últimas tendencias en organización de eventos y bodas. Nuestro hotel, su restaurante RK y el Palacio Igartza, todos ellos en el incomparable marco del Conjunto Monumental Igartza acogerán un evento que resolverá y dejará resueltas todas tus inquietudes sobre el día más importante.   Ven y disfruta de: Sala de banquete decorada Lunch nupcial en el Palacio de Igartza...

Una Estación de Trail es un centro con circuitos homologados preparados para correr en senderos de montaña que incluye determinados servicios y prestaciones, así como una señalización específica. La estación está dirigida tanto a aquellos que se inician en este deporte como para expertos que quieren mejorar y buscan un lugar donde entrenar u organizar jornadas de entrenamiento. En Gipuzkoa y todo el País Vasco existe una gran pasión por la montaña y además 2 carreras referentes en el mundo del Trail Running como son la maratón Zegama-Aizkorri y la Ultratrail Ehunmillak (junto con la trail...

Estas próximas navidades Dolarea quiere permanecer cerca de ti y por ello te propone su Menú Especial de Navidad para el día 25 de diciembre. Aperitivo de la casa. Ensalada de antxoas marinadas en casa con pimientos asados con leña. Foie micuit con compota de pera y tostaditas. Gambas a la plancha con sal maldón y ali-oli. Merluza confitada con verduritas. Corderito asado al estilo tradicional. Deconstrucción de tarta de manzana. 49,00 € + IVA Todos nuestros menús incluyen café y bebidas: vino tinto crianza/rosado/blanco/cava/ sidra agua refrescos. Los menús se servirán...