Una mañana, Fidel, el marido de Ana, se acercó a Dolarea con una idea que le rondaba la cabeza. Ana cumpliría en breve 50 años, y quería hacer de ese día, un día muy especial para su mujer. Pensaba en una fiesta sorpresa, tipo romería vasca, con algo de música y picoteo. Una velada informal, de manera que los invitados pudiesen interactuar, huyendo de la típica celebración a mesa puesta. Fidel transmitía ilusión, pero necesitaba ordenar de alguna manera sus ideas para la celebración. Según le iba escuchando, más me apetecía organizar este evento. Estaba segura de que íbamos...

De txistorra vuelve a ir la cosa. Pero no la txistorra común que todos conocemos, elaborada a base de carne de cerdo y/o vacuno y abundante pimentón, ya que cabe recordar, que este mes toca pescado.       Tras varias semanas con INGAR Arraindegia como colaborador del GASTROLARE, hemos tenido la oportunidad de degustar suculentos pintxos gastronómicos elaborados con la mejor materia prima que nos ofrece el mar. El pintxo para este jueves, será de txistorra, pero no la que todos conocemos y que pudimos degustar en GASTROLARE el mes pasado de mano de Segurako...

Ya están aquí las fiestas de Beasain, Loinazko Jaiak 2016. Y Dolarea Hotela, como no podría ser de otra manera, quiere ser partícipe de esa gran fiesta para todos los beasaindarras y visitantes. Para ello pone a vuestra disposición esta oferta de su restaurante RK. Dos menús especiales para disfrutar las próximas fiestas, un menú ideal para regalar y regalarse un agradable momento en familia, con los compañeros de trabajo, etc. Y un menú especial para cuadrillas, una oferta que deja resuelto ese día tan especial e inolvidable para todos. MENÚ FIESTAS DE BEASAIN Ensalada templada...

    Las hamburguesas con carne de Olano fueron un éxito más del Gastrolare, habiéndose convertido ya en uno de los pintxos favoritos de la corta vida del Gastrolare tanto de grandes como de pequeños. Os dejamos unas instantáneas de este pasado jueves para que volváis a disfrutar. Lejos de relajarnos, queremos sorprenderos con un pintxo aún más impactante si cabe. Para esta ocasión, nos vestimos de gala y ofrecemos como pintxo un Ferrero Rotxer del Goierri. Porque la estampa de Dolarea e Igartza, siendo una de las más bellas de Goierri, nada tiene que envidiar en glamour...

No fueron sólo uno ni dos los que felicitaron a Antton Arroniz por el bonito y llamativo decorado de verduras que presentó en su estreno del pasado jueves con Loinaz Janaridenda en Gastrolare. Para esta semana, intentaremos sorprender con otro pintxo de categoría. Pese a que la semana ha comenzado soleada, los augurios en cuanto a la previsión meteorológica no son alentadores, lloverá, o por lo menos, eso indica. Sin embargo, nosotros seguimos, y una vez más, estará con nosotros nuestro colaborador mensual Loinaz janaridenda. En este segundo Gastrolare con ellos, trataremos de llevar,...

El actor, humorista y monologuista Kike Biguri puso la nota de humor en el Gastrolare de ayer con su manejo de la ironía y el sarcasmo que hizo las delicias de todos los asistentes. Al mal tiempo, buena cara. La lluvia y el frío, protagonistas éstas últimas semanas, dejan poco lugar para la sonrisa y el buen humor. Acompañar la buena gastronomía y el mejor maridaje con toques de humor nos pareció un buen ejercicio para ayudar a recobrar el ánimo. El Gastrolare de ayer, dió la oportunidad a sus asistentes de disfrutar del buen humor del actor, humorista y monologuista Kike Biguri. Organizar...

Loinaz janaridenda estrenó su andadura en Gastrolare con una decoración de 10. La cafetería de Dolarea Hotela se puso guapa para la ocasión, ya que ayer contábamos con la visita del programa "Más de tres millones" de ETB 2, con retransmisión en directo incluida. Comenzamos el mes de abril tal y como dejamos el de marzo, con lluvia. Sabíamos de antemano que el tiempo no iba a ser nuestro aliado ayer tampoco, pero ese hecho no puede relajarnos y hacer que bajemos el nivel del pintxo y el acontecimiento. Los que se congregaron quedaron más que satisfechos del primer pintxo del mes; "atadito...

Continuando con la buena materia prima de Pescadería INGAR, el pintxo protagonista de este jueves día 10, nos sorprenderá a todos.. Una "Falsa lasagna de verduras en escalibada, sobre vinagreta de tomate, con anchoa del Cantábrico marinada en casa, sésamo garrapiñado, semillas de amapola y crujiente de tomate", Contaremos esta vez con Aitor Riaño, cocinero de Dolarea y campeón del concurso de pintxos de Gipuzkoa 2011. Para el maridaje, Tomás Bosque, de "El catador de venenos", nos trae un tinto de Cádiz "GIBALDIN" de Barbadillo, criado 8 meses en barrica, con uva tempranillo, merlot...

Alojamiento y cena para dos, por 98.60€ Oferta válida para todos los fines de semana de enero. Aprovéchate de nuestra oferta para reservar los fines de semana de enero.Reserva ya y benefíciate de un 42% de descuento sobre nuestra tarifa general por reserva no reembolsable, o 35% con posibilidad de cancelación 48 horas antes. Pues bien, además a todas aquellas parejas que nos visiten uno de esos fines de semana, les obsequiaremos con nuestra afamada y original TABLA DE PINTXOS para cenar una de las noches de su estancia. Qué incluye la oferta: 1 noche en habitación doble,...

Con este titular, os damos una pista de lo que será el próximo Gastrolare.. Pero antes, no podemos dejar a un lado nuestro "Buñuelo de morcilla de Beasain con sopa ligera de alubias de Tolosa y espuma de chorizo". Esta fué la última delicia que preparó Iban para los que os acercasteis ayer jueves 04 de Febrero, víspera de San Martín de Loinaz, al Gastrolare. Para ello, contó con el acompañamiento de Angel Oruesagasti, el cual fué propietario de "Asador Orue de Tolosa", y de Koro Bosque, de Basoa Banaketak, que nos trajo un tinto Alzania Syrah, con 9 meses de barrica de roble...